فوائد وأضرار الطعام العضوي

انتشرت في الآونة الأخيرة الكثير من المسميات في عالم الأطعمة ، حيث تم تصنيف الطعام إلى طعام عضوي ، و طعام غير عضوي ، و موضوعنا اليوم يدور حول الطعام العضوي إذ قد تم الترويج له كثيراً من قبل الشركات المنتجة لهذا النوع من الأطعمة ، و على الرغم من ارتفاع سعر هذه الأطعمة إلا أنها شهدت إقبالاً كثيفاً عليها نطراً لقيمته الغذائية الثمينة فهو طعام صحي خالي من المواد الغير عضويه الشائعة في وقتنا هذا ، فالطعام العضوي يتم تحضيره دون استخدام الأسمدة أو المبيدات الكيماوية أي أنه يعتمد على المواد العضوية بشكل كامل في زراعته ، و فيما يخص المنتجات الغذائية الحيوانية فيتم إنتاجها أيضاً من الحيوانات التي تعتمد في غذائها علي الغذاء العضوي فقط بعيداً عن الأسمدة ، و المواد الكيميائية المضرة بالصحة العامة .


الزراعة العضوية ، و شروطها :– يتساءل الكثير عن معنى العضوية وإلام يشير هذا اللفظ فهو في الحقيقة يشير إلى طريقه يتبعها المتخصصين في الزراعة لزراعة المنتجات الزراعية اعتماداً على المواد العضوية الخالصة ، و البعد عن استخدام المواد الغير عضوية ، و الجدير بالذكر أن المحاصيل العضوية يتوجب زراعتها في تربة جيدة ، و خصبة ، و آمنة تماماً ، و هناك عدة أشياء يمتنع المزارعين عن استخدامها مثال المبيدات الصناعية أو التعديل الوراثي ، و يحذر أيضاً على المزارعين استخدام الأسمدة المشتقة من المواد البترولية ، و يمتنع أيضاً استعمال مياه الصرف لإروائها ، و يجب على المزارع أيضاً إطلاق الماشية في الهواء الطلق لاستنشاق الهواء الجيد النظيف ، بالعلاوة على أنه ينبغي على المزارع أن يتجنب المضادات الحيوية ، و يمتنع عليهم استخدام أي نوع من المنتجات الغير عضوية.


فوائد الطعام العضوي :- هناك العديد من الفوائد التي تأتي من وراء الطعام العضوي لذلك تروج الشركات المنتجة لهذا النوع من الأطعمة له بصورة كبيرة ، و حتى يومنا هذا ، و حتى الآن لا يزال الجدل قائماً بين مصنعي المنتجات العضوية ، و مصنعي المواد الغير عضوية ، و لعل أبرز ما انتشر في الآونة الأخيرة هو الترويج للأطعمة العضوية ، و من أهم فوائدها :-
1- هناك فائدة عظيمة للغاية من الأطعمة العضوية ، و من أبرزها خلو الأطعمة العضوية من المواد السامة التي تنتقل من مكان لآخر عن طريق الأسمدة ، و المبيدات الكيميائية الضارة التي تشكل خطراً بالغاً على الحياة بشكل عام .





2- تتناسب الأطعمة العضوية مع الأطفال في مختلف أعمارهم ، و ذلك لأنها خالية من المواد الضارة التي تتلف صحة الطفل ، و تمنع الجسم من النمو بصورة صحيحة.


3- تمتاز بمذاق رائع للغاية.
4- تساعد في الحفاظ على البيئة فتحافظ على التربة ، و الماء ، و الهواء.
5- يتم زراعة هذه الأطعمة باستخدام الأسمدة العضوية التي تحافظ على البيئة ، و لا تضرها.
6- تشتمل على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الفرد مثال الفيتامينات ، و الأملاح ، و غيرها من العناصر المفيدة الأخرى.


أضرار الطعام العضوي :- لابد لكل شيء من فوائد ، و أضرار ، فبما أن هناك الكثير من الفوائد الناتجة من الزراعة العضوية هناك أضراراً تنتج عنها ، و من أهمها ما يلي :-
1- يمكن أن تسبب ضرراً للبيئة حيث أن الحيوانات التي تتغذي على المواد العضوية ، و إنتاج كمية من غاز الميثان في الهواء.


2- تؤثر الأسمدة العضوية في بعض الأحيان على الفرد بشكل سلبي ، فتؤثر على الجهاز العصبي للفرد ، بالعلاوة على أنها تتسبب في بعض الأحيان في الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي ، و الكلى ، و مرض شلل الرعاش.


3- تسهم بنسبة كبيرة في إصابة الفرد بمرض السرطان ، فهي ليس كما يقول البعض أنها آمنه تماماً بل يوجد لها مخاطر أيضاً لذلك يجب الحذر منها.


4- يزيد من خطر الإصابة بالفيروسات ، و البكتيريا الضارة التي تفتك بالحياة .


هذا ، و نكون قد ذكرنا لكم كل ما يتعلق بالطعام العضوي ، و فوائده ، و أضراره حتى تكون على علم يكل ما يتعلق بالطعام الذي تتناوله أنت ، و أسرتك.

بارك الله فيك على هذا الطرح الجيد
تقديري لك