طريقه عمل عجينة البيتزا

زا السّريعة
المكوّنات
ربع أوقيّة خميرة.
كوب ماء.
ملعقة كبيرة من الزّيت.
كوبان ونصف من الطّحين متعدّد الاستعمالات.

طريقة التّحضير
نخلط الخميرة مع الماء حتّى تذوب فيه.
نحرّك الزّيت مع الطّحين وكوب الماء حتّى تتكوّن العجينة، ونمزجها باستخدام اليد.
نضع العجينة في زبديّة، ونغطّيها بقطعةٍ من القماش، ونضعُها في مكانٍ دافئٍ كأعلى الفرن، بينما نسخّنِه، ونتركُها مدّة خمس عشرة دقيقة حتى تختمر، وبذلك تصبح جاهزةً للاستعمال.



صوص البيتزا
المكوّنات
ثلثا كوب من زيت الزّيتون.
بصلتان مهروستان.
أربعة فصوص ثومٍ مهروسة.
ثلاث علب من صلصة الطّماطم.
ملعقة كبيرة ونصف من الأوريجانو المجفّف.
ملعقتان كبيرتان من الرّيحان المجفّف.
رشّة سكّر.
ملح.
فلفل.

طريقة التحضير
نضع زيت الزّيتون في قدر على نارٍ متوسّطةٍ، ونُضيفُ إليه البصل، ونتركه مدّة خمس دقائق أو حتى يتغيّر لونه.

#منوره #موضوعي #جرح